Der Probstsee in Stuttgart Möhringen liegt an der Vahinger Straße zwischen Möhringen und Vahingen.
Der See ist als Naturdenkmal geschützt. Er ist eines der wenigen Stillgewässer Stuttgarts ohne Zu- und Abfluss.
Man findet an diesem See unter anderem viele Vögel, die auf der Roten Liste stehen wie Mönchsgrasmücke, Rohrammer, Blässhuhn und das einzige Brutvorkommen des Teichrohrsängers in Stuttgart.
Der See entstand ursprünglich durch eine Lehmentnahmestelle der Ziegelei Probst.
Ab August 2007 entstehen auf dem ursprünglichen Neoplan-Gelände zwischen Probstsee und Vahinger Straße 500 neue Mietwohnungen. Im Zuge der Bauarbeiten wird der Probstsee um eine bis zu 12m breite Wasserzone erweitert und das auf 42.000qm gesammelte Regenwasser wird dem See zugeleitet.